var text = "Слово, ещё одно слово, и большое СЛОВО, и разнорегистровое СлОвО";
var search = "Слово";
console.log(text.replaceAll(search,"("+search+")"));
// результат "(Слово), ещё одно слово, и большое СЛОВО, и разнорегистровое СлОвО"
// а нужно "(Слово), ещё одно (слово), и большое (СЛОВО), и разнорегистровое (СлОвО)"