Обозначу несколько тезисов, в которых уверен и, надеюсь, что-то из этого будет вам полезно
1. Контентная часть в 1000 - 1200 пикселей является удобной для чтения текста на больших мониторах. Если растянуть текстовый блок, например на 1600px или больше его просто неудобно будет читать.
2. Если у вас контент и дизайн-элементы ограничены 1200 пикселями, то в принципе все равно в каком размере вы рисуете макет / с каким разрешением пользователь будет просматривать сайт 1366px / 1440px / 1600px / 1920px. Везде будет один дизайн, отличаться будет только размер полей. (Для макетов выберите любую ширину > 1300px)
3. Количество макетов, которые должен предоставить дизайнер зависит от многих факторов. В некоторых случаях достаточно только десктопа, нормальный верстальщик сам добавит адаптивность или будет использовать тот же бутстрап. В других дизайнер может нарисовать дополнительно макет для мобильной версии, например, чтобы показать как изменится размер шрифтов, отступов, положение интерфейсных элементов. Если дизайн не квадратно-гнездовой и содержит сложные элементы, состоящие из разных блоков, то стоит отрисовать несколько состояний.
4. В принципе для мобильной версии хорошо-бы нарисовать 2 варианта, для больших и маленьких экранов. Минимальное размер сайта для мобильного телефона 320px, максимальный приближается к 900px (длинная сторона 11-го айфона).
Маленькие экраны, это разрешение от 320px (и меньше) и до 480px/576px/640px. Для адаптивной верстки берите минимальное разрешение, для резиновой верстки любой размер из данного диапазона. По идее, вы как дизайнер сами можете выбирать как должен сайт себя вести в данном диапазоне.
Сверстал пару примеров, сузьте окно браузера, чтобы посмотреть поведение карточек
Адаптивная верстка
https://codepen.io/solidcreature/pen/zYoOZVa
Резиновая верстка
https://codepen.io/solidcreature/pen/vYyBmGY
5. Количество колонок и параметры сетки в Бутстрапе можно изменять и ставить свои значения. Да и 4-й бутстрап на столько гибкий, что в нем легко можно верстать элементы, не попадающий в сетку. Поэтому ориентируйтесь на хорошую композицию, логичное расположение элементов и т.д.
Простой
