очень наивно думать что тут
ошибка
ошибок тут не одна и не две.
Во-первых, запросы в РНР выполняются по одному, а не все скопом
Во-вторых, и в самых главных,
переменные РНР никогда не ставятся в запрос напрмую, а только через символы подстановки.
В-третьих,
синтаксис SQL надо знать и соблюдать, а не лепить от балды. И не ставить кавычечки там где они не нужны
В-четвертых, чтобы не гадать "фчём ашыпка", надо попросить РНР чтобы он тебе сам докладывал обо всех ошибках.
В-пятых, чтобы потом не было вопросов "у меня в базе кракозябры", надо при соединении задать кодировку.
Поэтому код переписать так
<?php
mysqli_report(MYSQLI_REPORT_ERROR | MYSQLI_REPORT_STRICT);
$db = new mysqli($dns, $name_account, $pswrd_bd, $db);
$db->set_charset("utf8mb4");
$query = "CREATE TABLE info_site(
forumname varchar(20) NOT NULL,
color varchar(7) NOT NULL,
description varchar(25) NOT NULL,
tags text(3000) NOT NULL,
domain TEXT(300) NOT NULL
)";
$db->query($query);
$query = "INSERT INTO info_site (forumname, color, description, tags, domain) VALUES (?,?,?,?,?)";
$stmt = $db->prepare($query);
$stmt->bind_param("sssss", $forumname, $color, $description, $tags, $domain);
$stmt->execute();