Не имеет значения отправляете ли вы запрос методом GET или POST. Главное, чтобы сервер вернул JSON.
Вроде ещё в объекте, передаваемом в метод ajax, нужно указать свойство dataType со значением json. Но не помню обязательно ли это. Давно уже с jQuery не работал.