Во-первых, уберите скобки. И если вы подключите так, то уже на следующем уровне вложенности путь окажется неверным. Лучше от корня или относительно html-тега base. Например, у вас в корне папка css и style.css в ней:
Любая страница:
<html lang="">
<head>
<base href="//example.ru/"> //слеш в конце важен
...
Ваш footer.php:
<link type="text/css" rel="stylesheet" href="css/styles.css">
Таким образом все страницы, где-бы они сами не находились, будут искать папку css и style.css в ней всегда в едином месте — в корне сразу после домена. Правда, у каждой их этих страниц уже может отличаться путь до самого footer.php и других блоков, если они есть. Тут можно использовать
$_SERVER['DOCUMENT_ROOT'], но могут быть проблемы, если у вас сайт на локальном сервере лежит не в корне, а в папке проекта, а можно, как вариант, добавить в начале всех страниц переменную, что б править только в одном месте. Например, вставки лежат в корне в папке inc и у нас есть страница на несколько уровней глубже. Скажем estheticlive.ru/price/deeper
<?php $inc_path = '../../inc/'; ?>
<!DOCTYPE HTML>
<html lang="ru">
<head>
<base href="//estheticlive.ru/">
<?php include $inc_path . 'head.php';?>
</head>
<body>
<?php include $inc_path . 'footer.php';?>
</body>
</html>
