Полиграфисты работают с пакетом программ от Adobe, в частности, для верстки - InDesign.
У InDesign есть возможность импорта IDML - это xml-файл с разметкой будущей верстки, фактически вы в нем можете описать все, что будет внутри каталога, потом просто открыть в Индюке и выгрузить это как PDF. И скорее всего, именно этого и хочет заказчик, потому что рано или поздно ему в том же каталоге захочется разместить рекламу, например. Например, для забивания пустого места (когда у вас количество блоков в базе не будет кратно количеству на странице). Ну, и разделить JPEG/RGB для сайта и TIFF/CMYK для полиграфии все равно придется. Иначе у вас в каталоге вместо фотографий будет треш, угар и кровавые слезы.
