А вы знаете как работают проценты? Проценты - это значит какой-то процент от значения родителя. Вы инспектором посмотрите код! Посмотрите на элемент, которому вы дали 100% высоты, а теперь, посмотрите на родителя этого элемента. Какая у него высота?
Вам нужно растянуть сначала родителя, а уже потом ребёнка)))) Странно звучит))