- изобрести машину времени
- вернуться на дату 90 дней назад
- включить логирование всех запросов либо настроить ведение и непрерывное архивирование бинарного лога
- вернуться в настоящее время и анализировать настроенный в прошлом шаге лог
Если вы не настроили вести лог изменений - то его никто хранить не будет. Даже mvcc версионник innodb будет стараться вычищать старые версии строк. Потому что зачем хранить кучу данных, если не было изложено требования их хранить?