Есть один столбец в который должны передаваться обычные строковые элементы через коллекцию.
@FXML
TableView TableView;
@FXML
TableColumn Result;
@FXML
private void StartSearch(ActionEvent event) {
ObservableList<SimpleStringProperty> data = FXCollections.observableArrayList();
data.add(new SimpleStringProperty("Florida"));
data.add(new SimpleStringProperty("NY"));
data.add(new SimpleStringProperty("NJ"));
TableView.setItems(data);
Result.setCellValueFactory(new PropertyValueFactory("result"));
TableView.getColumns().setAll(Result);
}