Между монгой и angular всеравно что-то должно быть. Благо добавить мидлвэр с авторизацией черезй JWT какой между монгой и angular проблем не составляет. Ну и есть отдельные сервисы которые предоставляют такие штуки.
Скажите, а вас не смущает, что Ангуляр для этого и предназначен изначально?
Как так - писать на технологии, которая для этого и предназначена.
Нет у вас точно ничего не получится.