В идеале - хорошие знания - ООП, неймспейсы, MVC....
А так - ДА , МОЖНО и это наверно без моего ответа можно было понять, не?
Вы можете сейчас начать писать на java мощную программу не имея понятия о java, просто придется во-время работы часто Гуглить, читать документацию и т.д.
Возможно, только первые проекты будут содержать много говнокода, и по мере углубления говнокода будет становиться меньше (если правильно углубляться). Я перешел на laravel с wordpress не особо разбираясь в php, за пол года довольно сильно прокачался, но всё равно знаю что еще далеко до крутого уровня.
