Просто другой рынок. Меньше спрос, чем на PHP, но и меньше предложение. То есть, там где нужен сишник, у вас не будет миллиона конкурентов, которые за выходные прочитали «PHP для чайников». Я в программировании для ядра ОС Linux работаю часто, там чистый С, и хоть таких проектов и гораздо меньше чем «написать интернет-магазин», специалистов тоже мало. Но помимо чистого языка, надо и сферу работы знать, то есть, в моем случае, например, уметь программировать модули ядра. (тоже на самом деле не бог весть какой rocket science, не настолько сложно, как звучит на первый взгляд, но поскольку мало программистов заморачивались даже написанием hello world модуля, это уже дает большое преимущество перед конкурентами).
