Вы не удалили каталог, а удалили интеграцию, можете её создать заново, если нужно загрузить в тот-же инфоблок на сайте, скопируйте из БУС в настройки интеграции в 1С его внешний код.
PS: Есть способ экспорта каталога с сайта в 1С, но делать это нужно когда нет других способов восстановить каталог. И в вашем случае это не требуется, потому что каталог в 1С у вас ни куда не делся.