Можно. Но для этого вам потребуется специальная схема синхронизации и балансировки всех блоков питания. Даже два идентичных блока питания из одной партии будут немножко отличаться просто в силу того, что там куча различных компонентов, которые тоже немножко отличаются. И этого достаточно, чтобы спалить что-то подключённое к такой схеме из двух блоков питания и сами блоки питания, если что-то пойдёт не так. Электричество — это не только ток и напряжение, но ещё и стабильность, пульсации, скачки и прочее. Поэтому, например, в мире ПК, когда надо много мощности — то всегда применяется один блок питания, а не несколько более слабых. Просто потому что система управления такой сборкой может встать дороже самих БП, а так же это может уменьшить стабильность и надёжность системы. Да, есть и известны случаи, когда энтузиасты делали такие сборки ПК с несколькими БП. Интересующиеся сами могут найти статьи или темы на форумах. По той же причине в аккумуляторах из нескольких элементов используются специальные контроллёры. Для таких слабых БП как зарядки для телефонов такая схема не имеет никакого смысла — ни экономического, ни практического. Разве что в развлекательных и учебных целях можно разработать такую систему. Кстати, все современны электросети работают как раз именно за счёт таких систем синхронизации и балансировки источников электроэнергии и потребителей.