В целом точно так же как и в любой другой год: определяетесь с бюджетом, задачами ПК и подбираете по обзорам и тестам конкретные железки для поэтапного или полного апгрейда. Ну или просите знакомого сделать подбор за банку сока и тортик.
Есть ли смысл обновляться сейчас с качелями цен?
Если финансы позволяют — то да, смысл имеет.
Есть ли смысл обновляться частично? Допустим взять просто чуть мощнее видяху + рамку до 32 гигов поднять
Да, смысл есть, при условии, что на полноценный апгрейд не хватает денег.
Что с рынком процессоров? Просто когда я собирал свой сетап, 4 года назад, то интелы были очень нестабильными камнями
Ничего особо не поменялось: в настольном ПК медленные ядра — бесполезный балласт. Так что АМД без этого шлака — топ.