Никто и никого не обязывает, есть лишь рекомендации которые большое кол-во людей считают полезными.
Я бы создал папку hooks и складывал в неё файлы с именами хуков:
api/hooks/useЧтоТоТам.ts
При условии, что они не могут использоваться в других проектах, иначе:
shared/hooks/api/useЧтоТоТам
Вот популярная реактовская тема (FSD):
https://feature-sliced.design/ru/docs/get-started/...
Почитай, может найдёшь рекомендации от них.