Достоверно - никак.
Можно попробовать получить значение двух часов рядом и взять разницу между ними как сдвиг. Но тут будет какая-то минимальная ошибка из-за задержки между двумя вызовами. И, если пользователь поменяет часовой пояс в настройках системы, system_clock скакнет на несколько часов, поэтому надо по уму делать эту операцию каждый раз, когда вы хотите перевести одни часы в другие. И это дорого.
Вообще, если вам надо эти двое часов переводить в друг друга, то вы что-то не так делаете.
