Раньше мониторы были 15'-17'. И разрешения экрана 800*600 или 1024*768. Каждый клочок свободного пространства был на счету. Развивались-развивались и доразвивались до огромных мониторов с большими разрешениями.
А потом вдруг осознали, что если все свободное пространство заполнить блоками, кнопками, менюшками и прочими элементами, то человек во всем этом просто потеряется и не сможет эффективно передвигаться по сайту.
А если контента и функционала оставить столько же, но увеличить их в размерах на всю ширину экрана, то, как уже выше написали, человеку придется головой вертеть туда-сюда.
Каков смысл возращения к фиксированной ширине?
Я бы не назвал ее фиксированной. Скорее "шириной, ограниченной максимальной".
Раньше ширину ограничивали только минимальной, поскольку не было таких девайсов, на которых большая ширина на весь экран была бы проблемой. Писали контейнеру
width:100%
и не парились.
А так сайты по-прежнему либо просто "резиновые", как раньше, либо, с учетом изобретения media query, теперь гораздо чаще адаптивные, но в любом случае с уже с заданной максимальной шириной.
