Если брать теоретическую сторону вопроса то ответ нет нельзя, почему в мире математики у всего есть определения так вот. Вероятность это функция пространства выборки которая присваивает значения от 0 включительно до 1 включительно всем возможном элементам пространства выборки.
Отсюда рождаются аксиомы на которых строится теория вероятности например одна из аксиом сумма всех вероятностей элементов пространства выборки ровна 1.
Проценты это всего лишь один из способов которые мы используем для интерпретации в реальной жизни мы в них конвертируем после расчетов в формате [0,1] просто умножая на сто скажем мы получили ответ 0.3 умножили на 100 и получили 30%. Но есть и другие например шансы мы можем сказать шансы 1:1 мы можем конвертировать в вероятности методом шансы / (шансы + 1) = 1 / (1 + 1) = 0.5=50%. то есть шансы равные мы скажем "фифти-фифти" Также может быть логарифмические шансы например логистическая регрессия (популярный класс алгоритмов для классификации ) изначально получает значение в виде логарифмических шансов затем конечно переводит в обычную вероятность для того что бы можно было интерпретировать результаты. И это не все не примеры, по этому проценты лишь один из способов интерпретации в реальной жизни.