Если пофантазировать, после установки QEMU guest agent меняется сетевой адаптер
По идее не меняется.
У меня RDP никогда не пропадал (хотя и не на win10, но зато на win2008r2 и win2019 многократно испытано многолетней работой) при установке QEMU guest agent из архива Virtio, взятого с оф.сайта Fedora.
от proxmox
Учтите, что Virtio в целом и QEMU guest agent в частности разработал не Proxmox, а RedHat (родитель Fedora), так что попробуйте из первоисточника.
А вообще, не факт, что пропадание RDP связано с утановкой агента. Вероятнее, что это только совпадение, а причина в другом.