Функция optional принимает любой аргумент и позволяет вам получать доступ к свойствам или вызывать методы этого объекта. Если переданный объект имеет значение null, свойства и методы будут возвращать также null вместо вызова ошибки:
return optional($user->address)->street;
{!! old('name', optional($user)->name) !!}