Не стоит ожидать от простой относительно бюджетной звонилки супер-пупер качественной оптики и матрицы. Они там неплохие, но не более того.
Тем более не стоит ждать того, что какая-то софтина, или прошивка сделает из 'неплохой матрыцы-оптики' супер-пупер.
Тут советовали GCam - попробуйте, в каких-то местах она действительно неплоха.
Но вот по личному опыту, имея похожий телефон (F3) с неродной прошивкой (по совершенно не связанным с фото причинам) для фотографий я использую именно неофициальный порт родной Xiaomi'шной камеры, несмотря на все глюки этого самого неофициального порта, ибо субъективно (на данном железе) снимает лучше остальных (включая GCam)