<span>{{ product.name }}{% if not product.stock %} <span class="text-danger">***</span><?php echo $product['quantity'] ?> шт.<?php } ?> {% endif %}</span>
'quantity' => $product['quantity'],
'stock' => $product['stock'] ? true : !(!$this->config->get('config_stock_checkout') || $this->config->get('config_stock_warning')),
Необходимо именно выводить количество в этой части сайта. и только если нет необходимого количества в наличии, чтобы пользователь не минусовал постоянно товар.
{{ product.name }}{% if not product.stock %} *** {{ product.quantity }} шт.
так выводит количество выбранное