надо выводить на странице довольно большие объемы текста.
Это сколько?
есть ли способ подгружать его постепенно, чтобы не увеличилось время загрузки страницы?
Есть конечно, аякс, лэзилоад, и все вот это... Только как это коррелирует с загрузкой сервера?
Но при этом чтобы текст индексировался ПС.
Во первых смотря какими, не все понимают отложенную загрузку, но гугль например умеет понимать жс и обрабатывает подгружаемые блоки.
В целом вопрос странный, так как если объем текста большой и важный - поисковику пофиг на время загрузки, он считает немного другие параметры. А пользователю тем более пофиг, текст и так выводится кусками, если верстка адекватная.