Добрый день!

Как-то так:

HTML

<input type="tel" placeholder="+48 111-111-111" id="phone" name="phone" data-field="item" minlength="9" required>
<input id="but1" value="Zamówic" type="submit">

JS

phone.addEventListener('keyup', function(evt){
  let length = this.value.length
  if (length < 9) document.getElementById('but1').disabled = true;
  else if (length == 9) document.getElementById('but1').disabled = false;
  else if (length > 9) document.getElementById('but1').disabled = true;
})

https://jsfiddle.net/pavlukd/opvnemr5/

Привет!

Как вариант:

.coctommycab {
color: blue !important;
}

Дело в наследуемость и весе самих стилей. Стили автора приоритетнее чем твои (скорей всего проблема в этом).

Еще можно обратиться к элементу через его id

#menu-item- 617 {
color: blue;
}